Estão abertas as inscrições para o II Seminário Nacional de Orientação ao Setor Regulado na Área de Alimentos, que ocorre no próximo dia 12 de maio, em São Paulo (SP). No encontro, organizado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), 200 representantes das indústrias do país receberão orientação sobre a rotulagem de alimentos, com a participação do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

O Brasil é considerado um dos países mais desenvolvidos na área de rotulagem de alimentos em todo mundo. Desde 2001, informações sobre quantidade de gordura e valor energético, entre outros são obrigatórias em alimentos embalados na ausência do consumidor.

A Organização Mundial da Saúde e o Fundo das Nações Unidas para a Agricultura e Nutrição recomendam que os rótulos dos alimentos tragam informações sobre valor energético, carboidratos, proteínas e gorduras. “No Brasil, além das recomendações internacionais, também é obrigatória a declaração da quantidade de gorduras saturadas e trans, fibras alimentares e sódio”, explica Denise Resende, Gerente Geral de Alimentos da Anvisa.

As inscrições para II Seminário Nacional de Orientação ao Setor Regulado na Área de Alimento são gratuitas. Os interessados que já tiverem feito a inscrição e desistirem de participar do treinamento devem informar a Agência por meio do endereço eletrônico alimentos@anvisa.gov.br.

2008 – No ano passado, o I Seminário Regional de Orientação ao Setor Regulado na Área de Alimento ocorreu nas cinco regiões do país e capacitou mais de mil empresas. Dentre os assuntos apresentados nos seminários estavam: avaliação de aditivos alimentares, monitoramentos, rotulagem, registro e regularização de estabelecimentos (licença sanitária/alvará sanitário).

Fonte: Anvisa